CREMA DI POMODORO

Lekki, pożywny krem z pomidorów jest najlepszy na upalne dni. Dostarcza odpowiednią ilość witamin a przy tym jest lekki i delikatny.

Składniki na porcje dla 5 osób

7 pomidorów
2 cebule
2 lub 3 ząbki czosnku
30 dag masła
kwaśna śmietana do dekoracji
sól, pieprz, bazylia, świeża pietruszka do dekoracji
kostka rosołowa
500 ml wody
2 łyżeczki vegety/przyprawy uniwersalnej

1) Cebulkę miksujemy razem z czosnkiem na najwyższych obrotach, dodajemy masełko i dusimy około 2 minut w wysokiej temperaturze
2) Dodajemy pokrojone pomidory, kostkę rosołową, zioła, przyprawy i gotujemy 10 min w wysokiej temperaturze
3) Wszystko razem miksujemy na najwyższych obrotach aby z pomidorów zrobił się krem
4) Dodajemy wodę i gotujemy jeszcze 5 minut
5) Na patelni przygotowujemy grzanki ( pokrojona bagietka polana oliwą z oliwek, natarta czosnkiem)
6) Dekorujemy zupkę kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym, świeżym pieprzem i pietruszką
7) Smacznego :)